Brasserie de la Plaine - Etape n°1 de la fabrication de la bière : l'Empâtage
Автор: My Food Story
Загружено: 2021-12-16
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Salem HAJI et Sylvain PERROT ont créé la brasserie artisanale de la Plaine, première micro-brasserie à s'installer à Marseille en 2013. Sylvain et son équipe de brasseurs nous expliquent dans cette vidéo la 1ère étape de fabrication de la bière, appelée l'empâtage, qui consiste à concasser des céréales maltées et à les mélanger avec de l'eau chaude.
Voici le lien vers leur story si vous n'avez pas encore téléchargé l'application My Food Story:
https://www.myfoodstory.org/app?p=bie...
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