🍇🍷 La Fermentación Alcohólica del Vino 🍇🍷
Автор: La cueva de Yosi
Загружено: 2025-03-19
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La fermentación alcohólica del vino es el proceso fundamental que transforma el mosto de uva en una bebida compleja y llena de matices. En este video, te explicamos en detalle cómo actúan las levaduras en cada fase de la fermentación, desde la latencia hasta la sedimentación, y cómo influyen en el sabor, aroma y estructura del vino.
También exploraremos los tipos de fermentación alcohólica, como la fermentación espontánea, controlada, en barrica y a baja temperatura, además de los factores clave que afectan su desarrollo: temperatura, oxígeno, nutrientes y composición química del mosto.
Si te apasiona el mundo del vino y quieres entender cómo este proceso impacta en su calidad y características organolépticas, este video es para ti.
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