アルギン酸エステルの特徴と利用技術
Автор: KIMICA Corporation
Загружено: 2020-05-18
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アルギン酸エステルは海藻由来。ごく少量で食品の安定性や食感を改良してくれる、優れた素材です。パンや麺など、身近な食品で活躍しています。
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