Autunno in Val di Fiemme: Desmontegada, sapori e tradizioni da vivere

Описание: 🍂 Amici del Trentino dei Bambini e delle Meraviglie, oggi vi porto in Val di Fiemme, dove l’autunno è una stagione di grandi eventi, sapori autentici e tradizioni da vivere insieme!
Con Marisa parliamo delle Desmontegade, vere feste di comunità che celebrano il ritorno degli animali dall’alpeggio con musica, mercatini artigianali, buon cibo e tanta allegria. Scopriamo anche le novità legate alle Olimpiadi con i test preolimpici di salto a Predazzo e il progetto “Tradizione e Gusto”, che unisce ristoratori e produttori per valorizzare l’enogastronomia locale.
La giornata prosegue a Cavalese, dove incontriamo lo chef Luca al ristorante Orso Grigio: i suoi piatti legati alla desmontegada ci sorprendono con accostamenti creativi e l’uso di prodotti tipici come il formaggio di capra, le mele e le erbe della valle. Una cucina che parte dalla tradizione ma guarda all’innovazione.
Poi ci fermiamo alla storica Gelateria TreValli con Lara, che ci racconta come portano avanti la tradizione di famiglia innovando con gusti particolari e naturali: dalla ricotta di capra al miele del Manghen, alla menta dell’orto. Un gelato che parla davvero di territorio. 🍨
Infine, con Alberto del Caseificio Sociale di Cavalese, parliamo di filiera corta, qualità del latte e benessere animale. I formaggi di capra e di mucca, sempre più apprezzati da turisti e locali, sono il simbolo di un territorio che sa unire tradizione e modernità, con un’attenzione speciale alla sostenibilità e al chilometro zero.

👉 Una puntata che racconta l’autunno in Val di Fiemme attraverso le sue feste, i suoi sapori e i suoi protagonisti.

Un viaggio che scalda il cuore e che ci ricorda quanto sia bello vivere le tradizioni di montagna… insieme! ❤️