Ma meilleure recette d’un simili poisson fait maison. « Filet de tofu » Bluffant & délicieux !

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Crédits:
montage image et son : Eva Zink
Illustration écran de fin: Florence Dellerie
Création musicale & sonore: Eva Zink


RECETTE
Muni toi d’1 bloc de tofu traditionnel dispo en magasin asiatique et coupe le comme dans la vidéo pour lui donner un aspect de filet de poisson.

Marinade:
1 citron pressé + 1 pot de Pesto rouge de chez Mariné dispo en magasin bio au rayon frais + 1 c.a.s. de miso blanc dispo en magasin bio + sel + 3 c.a.s. d’huile d’olive + 1 c.a.c. de mélange d’épices du pêcheur dispo en magasin bio aussi.

Mélange bien et fais mariner ton tofu 1h.

Fais griller chaque côtés du filet de tofu dans un peu d’huile d’olive 5 minutes à feu moyen fort et sers le sur un écrasé de pommes de terre avec de la ciboulette.
Dispose ton filet de tofu sur une feuille d’algue Nori et recouvre le avec le reste de ta marinade.
Décore avec des graines germées et des graines de Chanvre pour faire le plein de Vitalité et d’Omégas 3 !

Bon appétit!