สูตรชิฟฟ่อนใบเตยหน้ามะพร้าวอ่อน Pandan and Coconut Cake

Описание: สูตรชิฟฟ่อนใบเตยหน้ามะพร้าวอ่อน หอมๆนุ่มๆ
Pandan and Coconut Cake

ส่วนผสม
A
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 4 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 30g
-น้ำใบเตย / Pandan juice = 52 g
-กะทิ / Coconut Milk = 52 ml
-น้ำมันมะพร้าว / Coconut Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ แต่ถ้ามีน้ำมันมะพร้าวจะหอมมาก)
-แป้งเค้ก / cake flour = 91 g
-ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

B
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 4 ฟอง
-น้ำตาลป่น / Caster sugar = 75g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

C : Topping
เนื้อมะพร้าวอ่อน / Coconut ใส่ตามชอบเลยค่ะ
D : ทำน้ำใบเตยเข้มข้น
Pandan ใบเตยหอม สัก 10 gใบ ล้างให้สะอาดก่อนใช้
Water น้ำสะอาดพอใส่พอให้เครื่องปั่นได้ก็พอ

*ในวีดีโอพิมพ์ใช้ถาดขนาด 10*10 แต่คิดว่าปริมาณสูตรนี้เหมาะกับ 9*9 มากกว่าค่ะ จะได้เค้กสูงพอดี 10*10ที่ทำรู้สึกต่ำไปนิด
*เป็นชิฟฟ่อนสูตรเดิมนะคะ แต่มาเพิ่มปริมาณสูตรขึ้นเฉยๆค่ะ
*ถ้าหาน้ำมันมะพร้าวได่จะดีมากนะคะ เค้กจะหอมมาก แต่ถ้าไม่มีน้ำมันมะพร้าว สามารถใช้น้ำมันข้าวโพด น้ำมันคาโนล่า น้ำมันดอกทานตะวัน แทนได้นะคะ ส่วนถั่วเหลืองใช้ได้แต่เลือกยี่ห้อที่กลิ่นไม่แรงนะ แต่ไม่แนะนำน้ำมันปาล์มเพราะกลิ่นแรง (น้ำมันเบนซิน ดีเซล น้ำมันพรายก็ห้ามนะ)


ชิฟฟ่อนสูตรนี้พิมพ์ดัดแปลงมากมาจากที่นี่น้า
http://nasilemaklover.blogspot.com/20...


เพลงประกอบ Italian Afternoon โดย Twin Musicom ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
ศิลปิน: http://www.twinmusicom.org/