Chléb z domácí pekárny
Автор: modrý muffin
Загружено: 2021-09-18
Просмотров: 48598
Описание:
Skvělá chuť, zůstane vláčný několik dní. 1/2 z obilovin tvoří celozrnná špaldová mouka. Pokud nahradíte bramboru v receptu batátou, obohatíte svůj chléb o velké množství provitamínu A a některé minerální látky. Přidáním semínek nebo oříšků také zvýšíte obsah vlákniny a minerálních látek.
Suroviny:
270 ml vlažná voda
7 ml olivový olej/máslo
7 ml ocet/citronová šťáva
4–5 g sůl
10 g cukr
2 g mletý kmín
200 g špaldová celozrnná hladká mouka
100 g najemno nastrouhaná vařená brambora/batáta
pšeničná mouka:
70 g polohrubá
70 g hladká
70 g hrubá
25 g čerstvé droždí
60 g slunečnicová semínka
Při pečení jsme použili program č. 4 ZÁKLADNÍ CHLÉB, intenzita opečení chleba: střední. Hmotnost ingrediencí vychází kolem 900 g, z možností 750 g/1000 g/1500 g jsme zvolili 750 g.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
