一家4口做3元小吃日卖几百斤,却30年不租店面,顾客找到家里来吃
Автор: 乾动力美食
Загружено: 2020-09-20
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Описание: 关于芋头的小吃,我们吃过不少,例如:厦门的芋包、芋枣、漳州的芋粿等等,今天想给大家介绍的是芋头在福建石狮的另一种特色吃法,当地非常流行的一种叫芋圆的小吃,是用芋头刨成丝,和地瓜粉按一定比例搅拌做成外皮,猪肉煮熟后剁碎,和马蹄等调制成馅料,包成丸子状上锅蒸熟或油炸5分钟,食用时用剪刀十字行剪开,撒上花生粉或甜辣酱即可。石狮做芋圆的小吃店不少,有一家4口人就靠着地道的芋圆手艺在自家做起小吃生意30年,光芋头一天就要用掉几百斤。炸芋头2.5元1个,第一口咬下去是芋头本身清淡的甜味,表皮微微酥脆,越嚼越香;蒸芋头稍微大一些卖3元1个,表皮能隐约看到芋丝,和花生粉一起入口,Q弹香甜,当饭吃到饱很过瘾。
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