Традиционные южноафриканские куксистеры (как приготовить койсистеры) (Жареное тесто, покрытое сир...

Описание: #выпечка #куксистеры #традиционный #ЮжнаяАфрика
Эти куксистеры такие вкусные, идеальный перекус на любое время дня!
Если вы тоже хотите их приготовить, я воспользовалась рецептом ниже.
Должно получиться около 30 куксистеров.
Куксистеры:
Сироп:
Ингредиенты:
625 мл сахара
250 мл воды
6 мл лимонного сока (я использовала только половину лимонного сока, так как добавляю лимонную цедру)
цедра 1 небольшого лимона (я добавила её, но это совершенно необязательно)
1 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря (я добавила её, но это совершенно необязательно)
5 мл ванильной эссенции
Приготовление:
В кастрюле на среднем огне добавьте воду, сахар, лимон и имбирь и доведите до кипения.
Растворите сахар и варите 7-8 минут.
Снимите с огня.
Добавьте лимонный сок и ванильную эссенцию.
Удалите лимонную цедру и имбирь и поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Тесто:
Ингредиенты:
375 мл муки
22 мл разрыхлителя
щепотка соли
20 г сливочного масла
150 мл молока
масло для жарки
Инструкция:
Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока смесь не станет похожа на хлебные крошки.
Влейте молоко в 2 захода.
Раскатайте тесто и нарежьте длинными полосками.
Разрежьте эти полоски на сегменты, содержащие три отдельные полоски внутри.
Сплетите косички и выложите на противень.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
Обжаривайте тесто до золотисто-коричневого цвета.
Немедленно добавьте горячее тесто в холодный сироп.
Дайте остыть.
Приятного аппетита!