Шоколадный фондан с сюрпризом
Автор: Cookandbake 313
Загружено: 2026-02-23
Просмотров: 8
Описание:
Ингредиенты (шоколадный фондан)
Молочный шоколад — 70 г( темный шоколад 55гр)
Сливочное масло — 55 г
Молоко — 65 г
Ванильный экстракт — немного
Мука — 60 г
Какао — 15 г
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Щепотка соли
Ингредиенты (фондан с белым шоколадом)
Белый шоколад — 70 г
Сливочное масло — 55 г
Молоко — 65 г
Ванильный экстракт — немного
Мука — 75 г
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Щепотка соли
Крем для подачи
Сливки — 50 г
Творожный сыр — 100 г
Маскарпоне — 70 г
Сахарная пудра — 30 г
Голубика — для подачи
Приготовление
1. Растопить шоколад со сливочным маслом.
2. Отдельно соединить остальные ингредиенты.
3. Добавить растопленный шоколад с маслом.
4. Хорошо перемешать до однородности.
Формирование:
5. Форму смазать маслом и присыпать мукой.
6. Влить тесто в форму.
7. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 12–15 минут (у меня выпекалось около 25 минут).
8. Дать остыть в форме 10–15 минут, затем аккуратно вынуть.
Моя ошибка
Я достала фондан из формы сразу горячим, поэтому он получился слишком жидким и нежным. Нужно дать ему немного стабилизироваться в форме.
В итоге получилось очень вкусно.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
