Хит болған домашний шұжық, сосиска рецепті

Описание: Рецептер

Барлық жасалған шұжықтарды (сосиска) табиғы ішектен яғни қойдың ашшы ішегі қолданылады. шұжықтарды (сосиска) ыдысқа салып үстінен қайнаған (қайнап тұрған су) су құйып 30-40 минутқа қалдырамыз солай термооработка жасаймыз, термооброботка жасағаннан кейін ол Жартылай дайын онім болады (төлық піспеген) содан кейін буға пісіріп, майға қуырып немесе суға қайнатып жейміз.
Шұжықтарды рецепте көрсетілген мөлшер бойынша дайындаңыздар сонда дәмі жақсы болып шығады. Саттыққа шығарғыңыз келсе онда тек төмендегі екі шұжыққа сары түсті және говяжий шұжыққа хауссалями және эффект приправасын 4-5 граммнан қосқаныңыз дұрыс ал үйге дайындағанда қоспасаңызда болады.

1) Шпинат қосылған шұжық (сосиски):
Тауық етінен фарш - 1кг
Құйрық май - 100-200 граммдай (өз табетіңізге қарай қосасыз)
Тұз - 14гр
Карри - 2гр
Чеснок - 2гр
Қара бұрыш - 2гр
Су - 200гр
Шпинат - 100-150гр
Молочная комби - 10гр (қоспасаңыздарда болады)
Дәмдеуіштерді Өз талғамыңызға қарай қосасыз. СУ қосамыз себебі фаршты ішекке салған кезде тұрып қалмай оңай салынуы және ішектің барлық жеріне бірдей салынуы, құйылуы үшін.

2) Гемоглабин (қызылшадан) шұжық (сосиски):
Тауық етінен фарш - 1кг
Құйрық май - 100-200 граммдай (өз табетіңізге қарай қосасыз)
Қызылша (қайнаған) - 1 дана
Тұз - 14гр
Карри - 1гр
Чеснок - 1гр
Қара бұрыш - 1гр
Паприка - 1гр
Су - 100-150 гр
Молочная комби - 5гр (қоспасаңыздарда болады)
Дәмдеуіштерді Өз талғамыңызға қарай қосасыз. СУ қосамыз себебі фаршты ішекке салған кезде тұрып қалмай оңай салынуы және ішектің барлық жеріне бірдей салынуы, құйылуы үшін.

3) Сары түсті шұжық (сосиски):
Тауық етінен фарш - 1кг
Құйрық май - 100-200 граммдай (өз табетіңізге қарай қосасыз)
Тұз - 14гр
Куркума - 15 - 20гр
Чеснок - 1гр
Қара бұрыш - 1гр
Су немесе сут - 150 гр
Дәмдеуіштерді Өз талғамыңызға қарай қосасыз. СУ қосамыз себебі фаршты ішекке салған кезде тұрып қалмай оңай салынуы және ішектің барлық жеріне бірдей салынуы, құйылуы үшін.

4) Говяжьи шұжық (сосиски):
Сиыр етінен фарш - 800гр
Тауық етінен фарш - 200гр
Құйрық май - 100-200 граммдай (өз табетіңізге қарай қосасыз)
Тұз - 14 гр
Карри - 2гр
Чеснок - 2гр
Карияндр - 2гр
Қара бұрыш - 2гр
Паприка - 2гр
Су - 200гр
Дәмдеуіштерді Өз талғамыңызға қарай қосасыз. СУ қосамыз себебі фаршты ішекке салған кезде тұрып қалмай оңай салынуы және ішектің барлық жеріне бірдей салынуы, құйылуы үшін.

Барлықтарыңызға ас болсын!

Рецепты
Все колбасы изготавливаются из натуральной оболочки — бараньих кишок. Колбаски кладем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 30-40 минут. После термической обработки они становятся полуфабрикатом (не до конца готовы). Затем их готовим на пару, обжариваем на масле или отвариваем в воде.
Приготовьте колбаски согласно рецепту, и они будут очень вкусными.
Если вы хотите продать, лучше всего добавить 4-5 граммов хауссалями и эффект специи в два вида колбас, представленных ниже, желтую и говяжью, но вы можете не добавлять их, если будете готовить ее дома.

1) Сосиски со шпинатом:
Фарш куриный - 1 кг
Курдюк - около 100-200 грамм (добавлять по вкусу)
Соль - 14г
Карри - 2г
Чеснок - 2г
Черный перец - 2г
Вода - 200г
Шпинат - 100-150 г
Молочный комбо - 10 г (можно не добавлять)
Вы можете добавить специи по вкусу. Воду мы добавляем для того, чтобы при помещении фарша в оболочку его было легче туда положить, не застревал, и чтобы его можно было равномерно распределить и залить во все части оболочки.

2) Гемоглобин (из свеклы) колбаса (сосиска):
Фарш куриный - 1 кг
Курдюк - около 100-200 грамм (добавлять по вкусу)
Свекла (вареная) - 1 шт.
Соль - 14г
Карри - 1г
Чеснок - 1г
Черный перец - 1г
Паприка - 1г
Вода - 100-150 грамм
Молочный комбо - 5 г (можно и не добавлять)
Вы можете добавить специи по вкусу. Воду мы добавляем для того, чтобы при помещении фарша в оболочку его было легче туда положить, не застревал, и чтобы его можно было равномерно распределить и залить во все части оболочки.

3) Желтая (сосиска):
Фарш куриный - 1 кг
Курдюк - около 100-200 грамм (добавлять по вкусу)
Соль - 14г
Куркума - 15 - 20 г
Чеснок - 1г
Черный перец - 1г
Вода или молоко - 150 г
Вы можете добавить специи по вкусу. Воду мы добавляем для того, чтобы при помещении фарша в оболочку его было легче туда положить, не застревал, и чтобы его можно было равномерно распределить и залить во все части оболочки.

4) Говяжья колбаса (сосиски):
Говяжий фарш - 800г
Фарш куриный - 200г
Курдюк - около 100-200 грамм (добавлять по вкусу)
Соль - 14 г
Карри - 2г
Чеснок - 2г
Карияндр - 2г
Черный перец - 2г
Паприка - 2г
Вода - 200г
Вы можете добавить специи по вкусу. Воду мы добавляем для того, чтобы при помещении фарша в оболочку его было легче туда положить, не застревал, и чтобы его можно было равномерно распределить и залить во все части оболочки.

Приятного аппетита!