Baba Ghanoush (Baabaqanuuj) بابا غنوج
Автор: Xawaash FoodBlog
Загружено: 2013-08-30
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Описание:
A delicious and healthy appetizer that is sure to appeal to many. The eggplant is prepared two different ways, with or without a smoky flavour. Print the recipe from www.xawaash.com. VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. http://xawaash.com/?p=6863#sthash.pzz...
Ingrédients:
(cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café)
(1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras
Baba Ghanoush:
2 Grosses Aubergines
1 Grosse Tomate -- à moitié ferme
1 Petit Poivron Vert
1 Petit Poivron Rouge
1 Oignon Vert / Ciboule
½ bouquet de Persil Plat
1 Gousse d'Ail
2¼ cc (11.25 mL) de Sel -- ou à volonté
2 cs (30 mL) de Jus de Citron
6 cs (90 mL) d'Huile d'Olive Vierge Extra
1¼ cc (6.25 mL) de Poivre Noir moulu
2 cs (30 mL) de Sirop de Grenade
¼ mesure (40 g) de Feta -- en option
2 cs (30 mL) de Grains de Grenade -- en option
Noix -- en option
Instructions:
http://xawaash.com/?p=6863#sthash.pzz...
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