100%野生酵母❤︎高麗菜香菇素菜包子完整版〈純素、無味精、無泡打粉〉100% Wild Yeast Meatless Steamed Buns 天然酵母中華菜食まん（椎茸、キャベツ、人参、キクラゲ）

Описание: 用百分之百自家製蘋果酵母製作高麗菜香菇素菜包子!
100% Wild yeast Chinese vegetarian steamed buns, no commercial yeast, no baking powder.

這款素菜包子，麵皮鬆軟中帶著Q彈，美味精華是包在麵皮中的純素的菜餡。

菜餡非常特別，使用原木栽培手採的新鮮香菇和黑木耳（横浜永島農園栽培)，清甜的高麗菜、紅蘿蔔，因為不加味精，所以利用白芝蔴磨成粉，加入菜餡中，再加入芝蔴香油提引出風味，當季蔬菜的清甜、香菇和木耳的口感，芝蔴的香氣，風味獨特，營養健康，美味滿點!

麵團材料（約9到10粒）
中筋麵粉 300公克
酵種（蘋果酵母液，高筋白麵粉起種）180公克
溫水 120cc
砂糖 15公克
鹽 5公克

素菜餡材料
高麗菜 250公克
紅葡蔔絲100公克
新鮮香菇100公克
黑木耳（泡開後重量）70公克
芝蔴香油2大匙
沙拉油1大匙
砂糖1大匙
鹽2小匙
醬油2小匙
白芝蔴粒（磨成細粉）3大匙

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