महाराष्ट्रीयन

Описание: #kadhi #kadhirecipe #vaishalisrecipe

महाराष्ट्रीयन खमंग मसाल्यांची, कधीही न फाटणारी दही कढी | Dahi Kadhi Traditional Marathi Recipe..

Maharashtrian dahi kadhi recipe in Marathi
Dahi kadhi never splits recipe
How to make dahi kadhi without splitting
Traditional Marathi kadhi recipe step by step
Kadhi recipe for beginners
Maharashtrian Dahi Kadhi
Marathi Kadhi Recipe
Never Split Dahi Kadhi
Traditional Marathi Kadhi
Khammang Kadhi
Fail Proof Kadhi
How to Make Kadhi
Kadhi Recipe
Marathi Culture Food
Marathi Recipe
Dahi Kadhi Recipe in Marathi
दही कढी
खमंग दही कढी
महाराष्ट्रीयन कढी
घरगुती कढी रेसिपी
कढी फाटू नये
कढी कशी करावी
dahi kadhi
kadhi
takachi kadhi
marathi recipe
maharashtrian recipe
maharashrian khamang kadhi recipe
kadhi
kadhi recipe
kadhi recipe in marathi
marathi
traditional recipe
marathi culture
marathi food culture
Khandeshi kadhi
dahichi kadhi
takachi kadhi
kadhi recipe
curd recipe
curd curry
curry recipe

आजच्या व्हिडिओमध्ये आपण बनवतोय महाराष्ट्रीयन खमंग मसाल्यांची, कधीही न फाटणारी दही कढी.
या रेसिपीमध्ये योग्य प्रमाण, योग्य आच आणि महत्त्वाच्या टिप्स सांगितल्या आहेत, त्यामुळे कढी फाटत नाही आणि चव एकदम परफेक्ट येते.

ही कढी साध्या भातासोबत, जिरा राईस किंवा खिचडीसोबत खूपच छान लागते.
नवशिक्यांसाठीही ही Fail-Proof Dahi Kadhi Recipe आहे.

Ingredients & steps व्हिडिओमध्ये सविस्तर दाखवले आहेत.
व्हिडिओ आवडला असेल तर Like, Share आणि Subscribe नक्की करा .

साहित्य:
• 1 वाटी दही
• 2 टेबलस्पून बेसन
• 2 ते 2½ वाटी पाणी
• मीठ चवीनुसार

मिक्सरसाठी (जाडसर वाटलेलं):
• अद्रक – 1 इंच
• लसूण – 4–5 पाकळ्या
• हिरवी मिरची – 2
• कडीपत्ता – 6–8 पाने

फोडणीसाठी:
• 1 टेबलस्पून तेल / तूप
• ½ टीस्पून जिरे
• 2 लवंगा
• 1 छोटा तुकडा दालचिनी
• 1 वेलची
• हिंग – चिमूटभर (ऐच्छिक)

वरून घालण्यासाठी:
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर

कृती:
1. एका भांड्यात दही आणि बेसन नीट फेटून घ्या. गाठी राहू देऊ नका.
2. त्यात पाणी आणि मीठ घालून मिक्स करून बाजूला ठेवा.
3. मिक्सरमध्ये अद्रक, लसूण, हिरवी मिरची आणि कडीपत्ता जाडसर वाटून घ्या.
4. कढईत तेल गरम करा.
5. तेल तापल्यावर जिरे, लवंग, दालचिनी आणि वेलची घालून फोडणी द्या.
6. त्यात वाटलेलं अद्रक-लसूण-मिरची-कडीपत्त्याचं मिश्रण घालून 1–2 मिनिटं परतून घ्या.
7. आता तयार दही-बेसन मिश्रण घाला.
8. मध्यम आचेवर सतत ढवळत उकळी येईपर्यंत शिजवा.
9. 8–10 मिनिटांत कढी छान घट्ट आणि सुगंधी होते.
10. वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम वाढा.

साध्या भातासोबत किंवा जिरा राईससोबत अप्रतिम लागते .


Ingredients:
• 1 bowl curd (yogurt)
• 2 tbsp gram flour (besan)
• 2 to 2½ cups water
• Salt to taste

For grinding (coarse paste):
• 1 inch ginger
• 4–5 garlic cloves
• 2 green chillies
• 6–8 curry leaves

For tempering:
• 1 tbsp oil or ghee
• ½ tsp cumin seeds
• 2 cloves
• 1 small piece cinnamon
• 1 green cardamom
• A pinch of asafoetida (optional)

For garnish:
• Finely chopped coriander leaves



Method:
1. Whisk curd and besan together until smooth.
2. Add water and salt, mix well and keep aside.
3. Grind ginger, garlic, green chillies and curry leaves into a coarse paste.
4. Heat oil in a pan.
5. Add cumin seeds, cloves, cinnamon and cardamom; let them release aroma.
6. Add the ground paste and sauté for 1–2 minutes.
7. Pour in the curd-besan mixture.
8. Cook on medium flame, stirring continuously till it comes to a boil.
9. Simmer for 8–10 minutes until thick and flavorful.
10. Garnish with coriander and serve hot.

#kadhi #kadhirecipe #dahikadhi #dahikadhirecipe #marathifoodculture #marathirecipe #dahirecipe #vaishalisrecipe