コアラ🐨【ふわふわちぎりパン】の作り方
Автор: コネコナブレッド
Загружено: 2022-08-05
Просмотров: 9833
Описание:
📍This YouTube video has English subtitles.📝
＊recipe＊
【コアラのちぎりパン】
▷材料 １型分（21cm×21cm）
16ピース分🐨🖤🤍
＜生地＞
・耐糖インスタントドライイースト 3g
・牛乳 180g
・強力粉 250g
・塩 4g
・グラニュー糖 30g
・無塩バター 25g
・黒すりごま 10g
・ココアパウダー 2g
・水 4g
【CHIGIRI BREAD】
＊Ingredients ＊
・250g strong bread flour
・3g instant dried yeast
・4g salt
・30g granulated sugar
・180g milk
・25g unsalted butter
・10g ground sesame
・2g cocoa powder
・4g water
◆動画内では強力粉は『ゆめちからブレンド』
を使用しております。
◆１次発酵：35℃／60分
◆ベンチタイム：35℃／20分
◆２次発酵：35℃／45分-60分
◆焼成：150℃／20〜22分
※途中7-8分経ったらアルミホイルを被せて焼成
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