ЗАПЕЧЕНІ ОВОЧІ З МʼЯсом

Описание: Запечена картопля з м’ясом і морквою

Інгредієнти:
• Картопля — 1 кг
• Морква — 2–3 шт.
• М’ясо (свинина або курка) — 500–600 г
• Цибуля — 1–2 шт.
• Рослинна олія — 3 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
• Спеції (паприка, сушений часник, чебрець або розмарин) — за бажанням

Приготування:
1. М’ясо нарізати середніми шматочками, посолити, поперчити й приправити спеціями. За бажанням замаринувати на 30 хвилин.
2. Картоплю почистити, нарізати великими кубиками. Моркву — кружальцями. Цибулю — півкільцями.
3. Усі овочі змішати в глибокій мисці з олією, сіллю та спеціями.
4. У форму для запікання викласти м’ясо, зверху рівномірно розподілити овочі. Перемішати.
5. Накрити форму фольгою й запікати у духовці при 180 °C приблизно 40 хвилин.
6. Зняти фольгу та запікати ще 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
7. Подавати гарячим прямо з духовки.