Изготовление мясных чипсов

Описание: Эксклюзивный контент на нашем телеграм-канале https://t.me/singres

Совместное видео компании Биостар-кулинар и компании Ижица.
Видео предназначено для тех, кто хочет научиться изготавливать различные виды снековой продукции: чипсы, джерки и др.
В видео представлена подробная схема приготовления мясных чипсов.
Технология включает в себя следующие этапы:
• подготовка сырья и составление посолочной смеси;
• посол и созревание сырья;
• сушка и копчение.
В проработке использовали:
Сырье: свинина, говядина, индейка.
Смеси специй: нитритная соль, стартовые культуры Нуба Ро Пек, смесь Нуба Ро Пек WL/PH, Нуба-Ро-Пек Бастурма, Нуба Ро - Пек медитерран, Биотек Маринад Мексиканский.
Оборудование: коптильная камера Ижица Z115.

Связаться с нами можно 📞 по телефону 8 (812) 309-56-44/8 (911) 940-6126 или по электронной почте 💻 [email protected]

🌍 Больше информации на наших сайтах:
https://szcpt.getcourse.ru/main - учебные курсы онлайн и оффлайн.
https://bsculinar.ru – продажа ингредиентов, оборудования, колбасных оболочек для пищевой промышленности.
https://singres.ru – консультации и технологическое сопровождение, разработка ТУ и СТО, декларирование пищевой продукции.

👍 Добавляйтесь в друзья:
https://t.me/singres - мы в телеграмме – только самое важное.
https://vk.com/bsculinar - мы в vk –наши товары, рецепты, общение, приколы.
  / bsculinar   - мы в инстаграм.
   / @БиостарКулинар-б9е  наш канал в Youtube