Удивительный Боб со Свиньей Джоланом. Традиционный рецепт из Врачанского края!

Описание: Рецепт здесь: https://domashnirecepti.com/%d0%b1%d0...% d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%b6%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%bd/

➡️Все мои рецепты здесь:
https://domashnirecepti.com/

❤️Хотите попробовать настоящий качественный мёд?
Заказ от небольшой семейной фермы «Волшебный мед»!
Для получения дополнительной информации посетите сайт: https://vulshebenmed.com/.
Или позвоните: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20.
Попробуйте и вы не будете разочарованы!

❤️Ваша поддержка ценна для нас. Станьте участником и помогите нам создавать еще лучший контент!
   / @chef.todor.dimitrov  

❤️Наши партнеры
➡️AB - Аудиокниги | Бестселлеры от ведущих авторов мира, читаемые профессиональными актерами. Слушайте где угодно и когда угодно.
   / @ab-audioknigi  

❤️Следуйте за нами на Facebook
➡️Шеф Тодор Димитров
  / chefdimitrov  

❤️Подписывайтесь на нас в Viber
➡️Конфиденциально с кухни
https://invite.viber.com/?g2=AQA807xd...

➡️Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, вы очень помогаете нам расти! Спасибо!

Рецепт: Изумительный боб со свиной вырезкой. Традиционный рецепт из Врачанского края!

Необходимые продукты:

300 гр. фасоль предварительно замачивают в холодной воде примерно на 2 часа
1 свиная рулька, около 1,4 кг.
1 веточка лука-порея, нарезанная полумесяцами
2 моркови, мелко нарезанные
1 зеленый перец, мелко нарезанный
1 красный перец, мелко нарезанный
250 гр. нарезанные кубиками консервированные помидоры
Полпучка петрушки, мелко нарезанной
Соль
Черный перец
Красный перец
Жойен
Масло

Способ приготовления:

Высыпаем замоченную фасоль в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала фасоль на 2-3 пальца. Включите плиту и дождитесь, пока фасоль закипит.

В другую кастрюлю поместите свиную голяшку и залейте ее водой, чтобы покрыть ее. Включите плиту и дождитесь, пока рулька закипит.

После того, как фасоль закипит, слейте первую воду и влейте новую, снова на 2-3 дюйма выше фасоли.

Снимите ножку и накройте кастрюлю крышкой. Дайте рульке вариться на умеренном огне около 2 часов.

Добавьте к фасоли лук-порей, морковь, зеленый и красный перец. Перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Дайте фасоли вариться около 40 минут.

Приправьте фасоль солью, перцем и тмином. Добавьте нарезанную петрушку (оставьте немного напоследок) и помидоры. Перемешайте и варите еще 20 минут или до полной готовности фасоли.

Переложите фасоль на противень. Свиную рульку обваляем, порвем на кусочки и добавим в кастрюлю с фасолью. Добавьте несколько половников бульона, в котором варилась рулька.

Для соуса: в запеканку наливаем масло и ждем, пока оно нагреется. Добавьте 3 чайные ложки красного перца и жарьте 10–15 секунд. Налейте бульон в кастрюлю рядом с фасолью и рульками и тщательно перемешайте.

Выпекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора в нижней части духовки около 1 часа.

Достаньте форму из духовки и посыпьте оставшейся петрушкой.

Невероятно вкусная стручковая фасоль!

Приятного аппетита!