OLLUQUITO CON POLLO🍗 | EXQUISITO Y JUGOSO | FÁCIL DE PREPARAR | RECETA PERUANA | MI CANAL DE COCINA😋

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¡Bienvenidos a, MI CANAL DE COCINA! En esta oportunidad les compartimos una buenísima receta de como preparar un exquisito y jugoso "OLLUQUITO CON POLLO ", esperemos que lo disfrutes mucho.


INGREDIENTES:
1kg de olluco
½ kg de zapallo
¼ kg de habas
3 papas
1 cebolla
1 tomate
Aji panca
Ajo
2 tz de arroz
½ kilo de pollo
Perejil
Kion
Aceite
Sal al gusto

El olluco es un tubérculo de raíz comestible y nativo de los Andes. Su aspecto es similar al de una papa pequeña, pero en este caso con colores diferentes.
Hasta el momento se tiene conocimiento de su cultivo en Colombia, Perú, Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina y Venezuela. Dependiendo del lugar, el olluco también se conoce como papa lisa, ulluco, ruba, chugua, pepino dulce y melloco;y su nombre científico es Ullucus tuberosus.

Información nutricional para una porción de 100g (olluco):

Calorías: 62
Grasas: 0,1 g
Sodio: 12 mg
Carbohidratos: 16 g
Fibra: 3g
Proteína: 1.12g
Agua: 83,7%

¿Para qué sirve el olluco?
Ayuda a proteger la piel.
Es antiinflamatorio y antibacteriano.
Ayuda a perder de peso.
Ayuda a prevenir el cáncer.
Es un relajante muscular.


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