Tortitas de espelta remojada | Pancakes saludables y saciantes (Pancake Day)

Описание: Hoy volvemos al canal con una receta perfecta para Pancake Day: tortitas de espelta remojada, una versión más nutritiva y saciante que los pancakes tradicionales.

Estas tortitas:
Se hacen con harina de espelta remojada
Son más digestivas
Tienen una textura más densa
Sacian mucho más que las tortitas clásicas

⚠️ Importante: la harina debe dejarse a remojo entre 12 y 24 horas antes de cocinar.

📝 INGREDIENTES:
2 tazas de harina de espelta
2 tazas de suero de mantequilla, kéfir o yogur
2 huevos ligeramente batidos
2 cucharadas de miel cruda
½ cucharadita de sal marina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de mantequilla derretida
AOVE (para engrasar la plancha)
👉 Opción sin lácteos:2 tazas de agua filtrada + 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre.

👩‍🍳 PREPARACIÓN:
Remoja la harina en el yogur/kéfir/suero durante 12–24 h.
Añade el resto de ingredientes (excepto el AOVE) y mezcla bien.
Ajusta la textura con agua si es necesario.
Cocina en plancha o sartén de hierro a fuego medio, con un poco de AOVE y paciencia.

💬 Cuéntame en comentarios:¿Eres más de tortitas clásicas o te animas con esta versión más tradicional y nutritiva?
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