PAIN PIDE TURC /TURKISH PIDE BREAD/ خبز رمضان التركي

Описание: Recette ultra facile du fameux Pain Pide ou le Pain Turc de Ramadan. Un pain bien moelleux à mie aérée et au délicieux goût brioché.
A super easy recipe of the famous Pide Bread or the Turkish Ramadan’s Bread. A very soft bread with airy crumb and delicious brioche taste.
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Ingrédients :
Pâte à pain :
350 ml (2 tasses) d’Eau tiède
1 cuillère à soupe de Sucre
1 cuillère à soupe de Levure instantanée
2 cuillères à soupe d’Huile végétale
1 cuillère à café de Sel
2 cuillères à soupe de Lait en poudre
4 tasses de Farine
1 cuillère à soupe de Beurre

Dorure :
1 œuf battu
Huile végétale
Graines de Nigelle (cumin noir)
Graines de Sésame

Température de cuisson : 200 °C
Durée de cuisson : 20 minutes
***
Ingredients :
Bread dough :
350 ml (2 cups) Lukewarm water
1 tablespoon Sugar
1 tablespoon Instant Yeast
2 tablespoons Vegetable Oil
1 teaspoon Salt
2 tablespoons Powdered Milk
4 cups all purpose Flour
1 tablespoon Butter

Gilding :
1 beaten egg
Vegetable oil
Nigella (black) seeds
Sesame seeds

Baking temperature : 200 °C
Baking time : 20 minutes

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: المقادير
: عجبنة الخبز
مل 350 من الماء الدافئ
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة حبوب
ملعقتان كبيرتان من زيت نباتية
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الحليب غبرة
400 غرام من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزبدة

: التزيين
بيضة مضربة
زيت نباتية
بدور من حبة البركة
حبات من بدور الزنجلان

مدة الطهي : 20 دقيقة
درجة الطهي : 200 درجة

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