Hähnchenfrikadellen deluxe: mit Pilzfüllung & Kartoffelpüree – cremig & saftig! 🍗

Описание: Diese zwei Hähnchen-Komfortgerichte machen glücklich: erstens saftige, im Ofen gebackene Hähnchenfrikadellen mit herzhafter Pilzfüllung, cremiger Sauerrahm-Soße und goldbraunem Mozzarella – dazu samtiges Kartoffelpüree mit Dill; zweitens knusprig-zarte Hähnchen-Zucchini-Frikadellen, die in eine aromatische Pilz-Spinat-Sauce eintauchen. Viel Textur, viel Wärme, viel „Zu-Hause-Gefühl“ – perfekt für gemütliche Familienabende und Tage, an denen es einfach rundum gut schmecken soll.

Zutaten – Rezept 1: Hähnchenfrikadellen aus dem Ofen mit Pilzfüllung & Kartoffelpüree

Für die Frikadellen:
• Hähnchenhackfleisch – 600 g (21.2 oz)
• Champignons – 300 g (10.6 oz)
• Karotte – 1 Stück
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Ei – 1 Stück
• Tomaten – 2 Stück
• Mozzarella – 40 g (1.4 oz)

Gewürze für das Hackfleisch:
• Hähnchengewürz – 1 TL
• Getrockneter Knoblauch – 1/2 TL
• Schwarzer Pfeffer, gemahlen – 1/3 TL
• Salz – 1/2 TL
• Semmelbrösel – 4 EL

Für die Soße:
• Saure Sahne (18 %) – 250 ml
• Knoblauch – 1 Zehe
• Rote Zwiebel – 1 Stück
• Schwarzer Pfeffer – 1/4 TL
• Salz – 1/4 TL

Kartoffelpüree:
• Kartoffeln – 800 g (28.2 oz)
• Sahne (12 %) – 150 ml
• Dill – nach Geschmack
• Salz – nach Geschmack

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Zutaten – Rezept 2: Hähnchen-Zucchini-Frikadellen mit Pilz-Spinat-Sauce

Für die Frikadellen:
• Hähnchenhackfleisch – 400 g (14.1 oz)
• Ei – 1 Stück
• Karotte – 1 Stück
• Zucchini – 1/2 Stück
• Kartoffel – 1 Stück
• Mozzarella – 70 g (2.5 oz)
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Paniermehl – 60 g (2.1 oz)

Gewürze:
• Hähnchengewürz – 1 TL
• Getrockneter Knoblauch – 1/2 TL
• Schwarzer Pfeffer – 1/3 TL
• Salz – 1/2 TL

Für die Sauce:
• Champignons – 300 g (10.6 oz)
• Spinat – 1 Handvoll
• Zwiebel – 1 Stück
• Knoblauch – 2 Zehen
• Petersilie – frisch, nach Geschmack
• Saure Sahne (18 %) – 200 ml
• Salz – nach Geschmack

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