SUB) 自家製天然酵母スコーンの作り方/黒すぐりの簡単ジャム/イギリス式庭園/ Sourdough Scones Recipe/ Black Currant Jam/ English Garden

Описание: この動画ではフルーツ酵母のスコーンと、ブラックカランツの電子レンジジャムを作り、近郊のイングリッシュガーデンを訪れます。この庭はクリスチャンセンという素晴らしいナーサリーの一部です。( www.christiansonsnursery.com ) 　サクサクのスコーンはバターの層が美味です。この生地は３日まで冷蔵庫で保存できます。本当はクロッテッドクリームとジャムをつけてミルクティーといただくものなのですが、このクリームはなかなか手に入りません。マスカルポーネで代用できるとも聞きます。
In this video I will show you how to make flakey delicious sourdough scones. - Oh well I cannot find clotted cream here. I will make quick microwave black currant "jam" and then visit a beautiful English garden. This wonderful garden is called "Schoolhouse garden", a part of my favorite Christianson's Nursery in Skagit Valley, WA, which is an amazing magical place itself. See above website for more details.

スコーンレシピ　Recipe
天然酵母元種（100％加水）100g sourdough/ natural yeast starter
卵半個　約25g Half an egg, about 25g
中力粉160g（または強力粉80g＋薄力粉80g）160g all purpose flour
きび砂糖40g 40g cane sugar
塩2g 2g salt
無塩バター60g 60g unsalted butter


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