Запеченный батат с нутом и грибами

Описание: Постное блюдо, которое точно перекочует и в ваш обычный арсенал рецептов - запеченный батат с нутом и грибами! Батат внесет разнообразие в ваш ежедневный рацион, а нут и вешенки помогут добрать дневную норму белка, которого так не хватает в пост. Готовим?😋

ИНГРЕДИЕНТЫ
Батат - 2 шт.
Нут - 100 г
Вешенки - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Соус соевый КАМАКО "Классический" - 2 ст.л.
Соус КАМАКО "Японский Терияки" - 1 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Лимон - 1/2 шт.
Кунжут - 10 г

КАК ГОТОВИТЬ
1. Помойте батат, обсушите, наколите вилкой и заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
2. Отварите нут до готовности.
3. Нарежьте грибы и обжарьте их на растительном масле.
4. Морковь, лук и перец нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченную петрушку и перемешайте.
5. Соедините овощную смесь с грибами и нутом. Добавьте соевый соус и протушите пару минут.
6. Разрежьте запеченный батат пополам. Немного разомните мякоть вилкой. Выложите на каждую половинку овощную смесь. Полейте соусом терияки и посыпьте слегка обжаренным кунжутом.

#рецепт #вкусно #kamako_by #камако #правильноепитание #готовимдома #овощныерецепты #великийпост #постныерецепты #батат #бататрецепт #бататвдуховке