Kerhokokit - Ahvenanmaan pannukakku

Описание: Ahvenanmaan pannukakku

Perinteisessä Ahvenanmaan pannukakussa on erikoisuutena lisätty mannapuuro.

Tarvitset:
-sähkövatkaimen
-ison uunivuoan
-kulhon
-desin mitan
-teelusikan
-kattilan
-vispilän, jolla valmistat mannapuuron
-puukauhan

Ostoslista:
-Kuohukermaa (2dl.)
-hilloa (jos haluat nauttimiseen pannukakun kanssa)
-vehnäjauhoja (1½dl.)
-sokeria (1dl.)
-munia (3kpl.)
-kaardemummaa (1rl.)
-mannasuurimoita (vajaa puoli desiä)
-maitoa (1.litra) (Tarvitset mannapuuron valmistukseen 3dl. Pannukakkutaikinaan laitetaan 7dl.)
-suolaa ½tl.
-vaniljasokeria 1tl.

Näin valmistat:
1. Keitä ensin mannapuuro kattilassa. Laita kattilaan 3dl. maitoa ja mannasuurimoita vajaa puoli desiä. Keitä puuroa keskilämmöllä noin 10 minuuttia koko ajan hämmentäen, ettei se pala. Laita valmis puuro jäähtymään pois lämpimältä levyltä.
2. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele uunivuoka voilla.
3. Riko munat kulhoon ja lisää niihin sokeri. Vatkaa ne vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon suola, kaardemumma, vaniljasokeri ja vehnäjauhot. Lisää 2dl. valmista mannapuuroa joukkoon ja vielä 7dl. maitoa. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina uunivuokaan ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia.
5. Vaahdota kermavaahto sähkövatkaimella pannarin ollessa uunissa. Tarjoile pannukakku hillon ja kermavaahdon kera vähän jäähtyneenä.