Spongy khaman dhokla recipe|
Автор: Curry Castle
Загружено: 2026-01-20
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नमस्ते दोस्तों! आज की इस वीडियो में मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ गुजरात का मशहूर Khaman Dhokla। बहुत से लोगों की शिकायत होती है कि उनका ढोकला फूलता नहीं है या अंदर से सूखा रह जाता है, लेकिन इस रेसिपी से आपका ढोकला पहली बार में ही एकदम हलवाई जैसा जालीदार और सॉफ्ट बनेगा।
In this video, you will learn:
How to make soft and spongy dhokla at home.
The secret to perfect fermentation (even without fruit salt sometimes).
Tips for the perfect sweet and tangy 'Tadka' water.
Ingredients (सामग्री):
Besan (Gram Flour) - 1.5 Cup
Semolina (Suji) - 1 tbsp (optional for texture)
Ginger-Green Chili Paste
Citric acid or Lemon Juice
Eno or Baking Soda
For Tadka: Mustard seeds, Curry leaves, Green chilies, Sugar, and Water.
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