【2025台菜江浙菜推薦】全台第一東坡肉／金門酒釀湯圓師承上海／吉安70年眷村煎麵｜
Автор: 亞洲旅遊台 - 官方頻道
Загружено: 2025-07-31
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#江浙菜 #台菜 #上海菜 #合菜 #東坡肉 #酒釀湯圓 #煎麵
📍美食傳送門📍
(00:00)精采預告
(00:49)北市第一東坡肉
江浙菜的老師傅，19歲時從馬來西亞來台投靠做生意的舅舅，沒想到不到一年，舅舅的生意失敗結束，無路可去的他，為了生存只得想辦法，那時他暫時進了餐廳工作，想說可以先度三餐餬口，卻因此發現興趣所在而做了一輩子，他也因此扎根台灣，不僅成了江浙菜的名廚，下班後斜槓當計程車司機，在廚房與方向盤之間切換賺錢模式。
店家資訊：腹饗圓上海食府
地址：台北市大安區新生南路三段86巷6號
星期二到星期日早上11點到下午2點 下午5點到晚上9點
(08:53)金門酒釀湯圓冰
金門有位老先生，返鄉探親時學會了上海的甜酒釀湯圓，帶著這份味道回到台灣。起初只是為了解鄉愁，沒想到越煮越有心得，最後乾脆開始賣起這道家鄉味。從模擬到煮料，全程堅持手工，用心呈現最道地的味道。
店家資訊：談天樓
地址：金門縣金湖鎮復興路3號
星期一到星期日早上11點到下午2點 下午4點到晚上7點 (星期三公休)
(15:06)花蓮吉安鄉江浙煎麵
花蓮吉安鄉有一間六十年的老麵店，招牌料理就是把煮過的麵又再煎過一次，口感相當特別。第二代老闆是太魯閣族，傳承老丈人的手藝，江浙口味的傳統煎麵，經過兩代的努力，在台灣後山完整地保存下來。
店家資訊：南華大陸麵店
地址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
星期一到星期五早上10點半到下午2點 下午4點半到晚上7點半(星期四公休) 假日早上10點半到7點半
(23:50)新北三峽上海菜
解鄉愁的方法，有人吃家鄉菜也有人做家鄉菜。這個在英國留學的女生，因為想家練出好廚藝，甚至把這份思念，轉換成回國創業的動力。
店家資訊：初芯初蒔
地址：新北市三峽區大學路196號
星期二到星期日早上11點半下午2點 下午5點半到晚上8點半
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