[ENG] "이 방법"을 이제 알았다니❗️600만뷰 레시피. 절대 실패하지 않는 진짜 까르보나라 파스타

Описание: #까르보나라 #파스타레시피 #이탈리아요리 #1인분레시피

조회수 600만이 나온 모노실리오 셰프의 "King of Carbonara"❗️
2025년 최신 이탈리아 로마의 진짜 까르보나라 레시피입니다.

"로마 4대 파스타" 루치아노 모노실리오 셰프의 레시피를
"진짜 만들기 쉽게", "한국인 입맛에 맞게" 조금 변형했어요~

계란으로 만드는 까르보나라는 아차하면 계란이 익어버려서 망치기 쉽죠.😭😭😭

"이 방법"을 진작 알았더라면❗️

절대 실패하지 않고, 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요. 만들어보세요❗️

00:00 인트로
00:17 재료 손질
01:04 관찰레 굽기
01:25 소스 만들기
02:00 파스타 삶기
02:48 Point!! 까르보나라 만들기
03:28 플레이팅
04:35 시식

✅ 1인분 재료
스파게토니 파스타 80~100g
계란 노른자 2개
관찰레 50~70g (구매처: 네이버 검색 "소금집")
페코리노 로마노 치즈 6g
그라나 파다노 치즈 12g
후추

ℹ️ 대체 재료
관찰레: 판체타 or 베이컨 100g + 올리브오일 1큰술
페코리노 로마노 치즈: 꼬릿한 향을 정말 싫어하거나, 없으면 빼도 되요
그라나 파다노 치즈: 파르미지아노 레지아노 치즈 ok~
스파게토니 파스타: 부카티니, 스파게티, 링귀니 파스타 ok~

ℹ️ Tip
관찰레와 페코리노 로마노는 까르보나라의 심장입니다. 가능하면 구입하세요! 😄
꼬릿한 향을 좋아하시면 페코리노 많이~
관찰레와 페코리노 로마노 치즈는 짜요. 양 조절 주의!

ℹ️ 제가 사용하는 재료는 쿠팡에서 구입했어요. (관찰레는 소금집)

ℹ️ 관찰레로 만드는 추천 레시피
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