Frittierte Anis-Waffeln * vafli
Автор: Jana Steinzeit
Загружено: 2016-07-05
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Als Blog-Beitrag hier nachzulesen:
http://jana-steinzeit.blogspot.de/201...
Ich liebe dieses Waffeln!
knusprig... süss
einfach sooo lecker!
Und ehrlich gesagt, schmecken sie viel köstlicher,
als aus dem Waffelautomaten ;-)
Und ich war sehr überrascht,
wo dieses Waffeleisen alles "zu Hause" ist ;-)
Skandinavien, die ehemalige DDR, Rumänien und im Balkan.
Die Zutaten sind wieder günstig und nicht aussergewöhnlich.
Man hat alles daheim
... so kann auch kurzfristig, unangekündigter Besuch erscheinen ;-)
Für diese Aniswaffeln werden folgende Zutaten benötigt:
100ml Mehl
1 Ei
1/2 -1 TL Anis (gemahlen)
1 EL Öl
130ml Milch
1 Prise Salz
2 EL Zucker
*
Kokosfett
Puderzucker
Die genannten Teig-Zutaten werden zügig mit dem Schneebesen verrührt.
Der angerührte Teig ruht etwa 10min.
In der Zwischenzeit wird das Kokosfett im Topf geschmolzen
und das Eisen zum Erhitzen, hineingegeben.
Dann wird das Eisen in den Teig getaucht;
aber nur so weit, dass das aufgeschraubte Eisen-Element zu 3/4 im Teig versinkt ;-)
Der Teig bleibt haften.
Dann taucht man das Eisen in das heisse Fett.
Die Waffel löst sich und frittiert
... und wird mit einer Schöpfkelle herausgeholt.
Auf Küchenkrepp kühlen die Teilchen langsam aus
und werden mit Puderzucker bestäubt serviert.
Повторяем попытку...
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