Салат из шпината с красным луком, ежевикой и грецкими орехами

Описание: Салат из шпината с красным луком, ежевикой и грецкими орехами

Ингредиенты:
▫️шпинат молодой — 3 горсти
▫️капуста краснокочанная — ¼ кочана
▫️ежевика — 3 горсти
▫️грецкие орехи — 2 горсти
▫️лук красный — ¼ шт.
▫️яблочный уксус — 2 ст.л.
Для заправки:
▫️оливковое масло — 3 ст.л.
▫️кленовый сироп — 1 ¼ ст.л.
▫️горчица острая — ½ ч.л.
▫️перец чили молотый — 1 щепотка
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Красную капусту мелко нашинковать.
2. Лук почистить, нарезать тонкими дольками, залить уксусом и дать постоять.
3. Приготовить заправку: оливковое масло соединить с кленовым сиропом и горчицей, добавить перец чили, поперчить, посолить, влить немного уксуса, в котором мариновался лук, и все перемешать.
4. Нарезанную капусту, шпинат и ежевику выложить в глубокую посуду, добавить лук без уксуса и все перемешать, затем полить заправкой и еще раз перемешать.
5. Грецкие орехи поломать руками и посыпать салат.

Приятного аппетита!