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平•靚•正•🤪｜13道精緻杭州菜式。幾百蚊就食到？😋 | 大衆點評超值套餐 | 西湖船宴｜購物公園站 🇨🇳
Автор: Samyu Yu 筆記
Загружено: 2023-06-01
Просмотров: 1327
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杭幫菜是指發源或興盛於杭州的菜餚名食。杭州菜系是中國八大菜系之一——浙菜中最主要的一支，從1980年代末起開始形成獨立的菜系。杭幫菜講究原汁原味，選料精細，兼顧時令，行廚有序，造型精緻，且色、香、味俱全。杭幫菜的特點是「輕淡適中，選料精細，因令時鮮，多元趨新」
2012年3月20日，中國杭幫菜博物館（鳳凰山路9號）正式開館，總建築面積為13000平方米。該館集杭幫菜展示、體驗、培訓和經營於一體，由專業展陳館、錢塘廚房、杭州味道和東坡閣四大區域組成。[1]
2016年9月4日晚上，2016年二十國集團杭州峰會歡迎晚宴在西子賓館舉行，當日的晚宴提供的菜品以精緻的杭幫菜為主打，有松子鱖魚、龍井蝦仁、東坡牛排等。
杭州名菜
西湖醋魚
東坡肉
叫化雞
龍井蝦仁
老鴨煲
宋嫂魚羹
乾炸響鈴
西湖蓴菜羹
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