ביצה עלומה - אגז בנדיקט ורוטב הולנדייז
Автор: niam niam niam
Загружено: 2024-05-15
Просмотров: 1057
Описание:
ביצה עלומה - אגז בנדיקט ורוטב הולנדייז ארוחה מושלמת כמו במסעדה !
זו מנה שמורכבת מכמה שלבים:
תרד,
במחבט עם כף שמן זית נחמם תרד (אין צורך לחלוט את התרד קודם)
שמים חופן מלאה של עלי תרד ומרכחים על המחבט.
מניחים בצד.
ממרח אבוקדו:
מועכים אבוקדו עם מעט מלח ופלפל שחור ומניחים בצד.
רוטב הולנדייז:
אני הכנתי 2 פרוסות לחמניה והכמות מטה הספיקה לי בהחלט ל-2 פרוסות...
בבלנדר להבים או במוט ידני עם להבים:
1 חלמון ביצה
1 כפית חומץ רגיל
להפעיל את הבלנדר ותוך כדי לשפוך פנימה 20 גרם חמאה מומסת + 2 כפות שמן קנולה או חמניות...להמשיך להוסיף שמן עד שמגיעים למרקם הרוטב.
עוצרים את המכשיר ומוסיפים כפית חרדל חלק, מלח ופלפל לפי הטעם.
מפעילים את הלהבים ומערבים היטב.
ביצה עלומה:
מרתיחים סיר עם מים + כף חומץ רגיל.
ברגע שהמים רתחו, מנמיחים את הלהבה ושופכים פנימה את הביצים אחת אחרי השנייה.
מבשלים על אש נמוכה 2 וחצי דקות ומוציאים.
מניחים את הביצים על צלחת עם נייר סופג או מגבת כדי שכל הנוזלים יספחו.
כעת, נרכיב את המנה:
נשים את הלחמניה במצנם כדי שתהיה קריספית.
נמרח באבוקדו
לפזר מהתרד
נניח ביצה עלומה ונזלף למעלה מרוטב ההולנדייז
נקשט בעירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ ומעט פלפל שחור
בתיאבון !
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
