Vadas tűzdelt sertéssel és szalonnás zsemle gombóccal @Szoky konyhája

Описание: Vadas tűzdelt sertéssel és szalonnás zsemle gombóccal
Hétvégére egy finom vadast ütöttem össze tűzdelt sertés combból ami szintén a családom nagy kedvence. Próbáljátok ki ti is ezt a nagyszerű ételt.
Hozzávalók :
2 kanál mangalica vagy kedvenc zsiradék
150 g csíkozott szalonna
1,5 kg marha comb-lapocka vagy sertéscomb
3 db közepes sárgarépa
1 db fehérrépa és gyökér zöld
1 kis zellergumó
1 kis csokor petrezselyem szára vagy zöldje
2 fej vöröshagyma
2 db kisebb alma
1/4 citrom héja egészben
pár csepp citromnak a leve
só
fekete egész bors
5 - 6 db babérlevél
2 - 3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál mustár
2 evőkanál cukor

Habarás :
4 púpos evőkanál 20 % tejföl
4 evőkanál liszt
víz
Csomómentesre kikeverve. Nem szabad hogy a mártás nagyon sűrű legyen , mert még jönnek bele a zöldségek is átpasszírozva és az is fog rajta sűríteni !

Zsemlegombóc:
3 db szikkadt zsemle kis kockákra vágva sütőben pirítva
1 fej vöröshagyma
5 dkg apróra vágott és kisütött szalonna
kis csokor petrezselyem
só
fekete őrölt bors
3 tojásból készült lágy galuska tészta amibe az előbb említett anyagokat kell összedolgozni, és forrásba lévő vízben kifőzni !

Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68  
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények ~ sütőtárcsa : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák :    / mrszoky68  
Csatorna támogatás PayPal:    / mrszoky68  
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
OTP Szokolay Szilvia 11773133-00064194
Nemzetközi bankszámlaszám IBAN : HU78117731330006419400000000
SWIFT (BIC) kódja: OTPVHUHB
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...
  / szokykonyhaja  
#szokykonyhája