Микрокуттер измельчитель мяса Я3 ФИД
Автор: Мясная Инженерия
Загружено: 2022-12-20
Просмотров: 184
Описание:
Микрокуттер (измельчитель мяса) Я3-ФИД
Область применения:
Пищевые производства.
Назначение:
Предназначен для тонкого измельчения мяса, предварительно измельченного на волчке с диаметром отверстия решетки 3 мм. Измельчитель устанавливается на мясокомбинатах малой и средней мощности в линии приготовления фарша для вареных колбас, сосисок и сарделек, измельчения твердых и плавленых сыров в эмульсию, овощных пюре, соусов майонезов, кремов, мясных паштетов, измельчение творога.
Измельчитель Я3-ФИД имеет бесконтактный режущий механизм, состоящий из 3 неподвижных и 3 вращающихся дисковых ножей. Между вращающимися и неподвижными ножами имеется зазор в 0,5 мм. Длина волокон мяса превышает этот зазор. Поэтому в режущем механизме дискового измельчителя происходит бесконтактное измельчение сырья с мягкой его поддержкой на неподвижных ножах. На входе в режущий механизм устанавливается лопастное колесо наподобие рабочему колесу центробежного насоса, на выходе – лопастное колесо с прямыми лопастями наподобие рабочему колесу вихревого насоса. Поступление мяса к режущему механизму обеспечивается его весом и разрежением, создаваемым лопастями.
Вращение на большой скорости и отсутствие контакта между ножами позволяет увеличить эффективность измельчения и получить высокую производительность.
Особенности и преимущества:
Высокая производительность.
Низкая стоимость по сравнению с куттером.
Нет необходимости частой заточки режущего инструмента.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: