수미네반찬 닭볶음탕 직접 만들어 먹어보니 국물까지 싹싹 먹고 싶은 황금레시피로 인정!

Описание: 초복이 엊그제만 같았는데... 벌써 중복이 돌아오고 있어요! 더운 여름 덥다덥다해도 얼큰하게 맛있는 닭볶음탕을 한번은 끓여야 여름을 보내는것 같아요~

닭볶음탕은 365일 언제라도 좋지만, 시원한 계곡옆 식당에서 계곡 물소리 들으며 먹는 닭볶음탕이 제일 맛있었는데요, 요즘은 집에서도 맛있게 끓일 수 있는거 같아요! 어려서부터 친정엄마가 해주시던 그맛 그대로 끓여내는 우리집 레시피부터 백종원레시피 등 유명 레시피들이 많은데요, 오늘은 수미네 반찬 레시피로 만들어 보았습니당.

식초물에 닭을 씻어 끓는 물에 데쳐낸뒤 양념과 함께 보글보글 끓여내면 OK! 대파를 큼직큼직하게 썰어 넣고, 대추까지 넣고 보글보글 끓여내는 김수미 닭볶음탕 맛이 궁금하시죠? 직접 끓여본 황금레시피를 자세히 알려드릴테니 꼭 한번 만들어 보세요 ^^

♥ 요리재료(2인분)
닭(볶음탕용) 600g, 감자 350g, 당근 115g, 양파 100g, 대파 150g, 청양고추 2개, 대추 5알, 식초 1T, 물 600ml
양념 : 설탕 1T, 생강가루 1/4T, 매실액 1T, 다진마늘 3T, 고추장 1/2T, 고춧가루 3T, 간장 100ml, 후추

♥ 만드는법
① 닭고기에 식초 넣고 잠길때까지 물 붓고, 약 5분후 찬물에 헹구기
② 끓는 물에 닭고기 넣고 5분간 삶은뒤 찬물에 헹궈 물기 빼기
③ 대파 큼직하게 자르고, 당근/감자는 큼직하게 잘라 모서리 깍아주기, 청양고추 어슷썰기
Tip. 당근과 감자 자투리는 다지듯 잘라 양념에 넣어주세요!
④ 양념재료 넣고 골고루 섞어 닭볶음탕 양념 만들기
⑤ 냄비에 삶은 닭, 양념, 자투리채소, 당근, 청양고추 넣고 물 500ml 붓고 섞어 끓이기
⑥ 끓기 시작하면 중불에서 10분간 끓인뒤 감자, 양파 넣고 15분간 끓이기
Tip. 감자가 익을때까지 충분히 끓여주세요!
⑦ 대파, 대추 넣고 저어가며 5분간 끓이기
Tip. 국물이 너무 적고 퍽퍽하게 느껴져 물 100ml를 추가로 넣었어요!

♥ 채널을 구독해 더 쉽고 더 맛있는 레시피를 받아보세요!
http://goo.gl/IaTmJj


#수미네반찬닭도리탕 #닭볶음탕 #복날음식