육즙 가득 함박스테이크 (feat.크림소스)

Описание: 다가오는 어린이날 저녁 메뉴 요거 어떠세요!
크~리미한 크림소스 듬뿍 함박스테이크

아이들이라면 누구나 좋아할 맛이에요~
아이가 어리시다면 저염 간장, 저염 굴소스를
사용해서 간을 싱겁게 만들어 주시면 좋아요!

어린이의 인격을 소중히 여기고
어린이의 행복을 추구하기 위해 제정한 기념일!
아이들을 위해 맛있는 요리 준비해주세요😍

#함박스테이크 #어린이날 #크림소스 #레시피

크림소스 함박스테이크(2인분 / 60분이내 / 중급)

[함박스테이크]
다진소고기 300g, 다진돼지고기 300g, 양파 1/2개, 빵가루 5T, 달걀 1개, 간장 1T, 굴소스 1T, 버터 10g

[크림소스]
올리브오일 1T, 다진마늘 1/2T, 버터 20g, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 우유 350ml, 체다치즈 2장, 파마산치즈가루 1T, 치킨스톡 1/2t, 소금 1꼬집, 후추 약간

[선택재료]
달걀프라이 1개, 어린잎채소 약간, 밥 1/2공기

1. 반죽용 양파는 잘게 다지고 소스용 양파는 얇게 채 썰어요.
2. 양송이버섯은 모양대로 얇게 썰어요.
3. 팬에 올리브오일과 버터를 함께 넣어주고 다진 양파를 노릇하게 볶아요.
tip. 겉면이 노릇해질 정도면 적당해요.
4. 볼에 다진 고기와 볶아둔 양파, 빵가루, 달걀, 굴소스, 간장, 후추를 넣어 골고루 치대요.
5. 적당한 크기로 모양을 잡아요.
tip. 중앙 부분은 잘 익도록 납작하게 눌러주세요.
6. 팬에 기름을 두르고 함박스테이크를 노릇하게 구워요.
tip. 한 면을 익힌 뒤 약불에서 물을 넣어 뚜껑을 덮고 속까지 익혀주세요.
7. 같은 팬에 올리브유1T를 둘러주고 다진마늘, 양송이버섯, 양파를 볶아요.
8. 야채 숨이 죽으면 우유, 체다치즈, 파마산치즈가루, 소금, 후추, 치킨스톡을 넣어 끓여요.
tip. 원하는 농도에 맞게 체다치즈를 추가해도 좋아요.
9. 약불에서 주르륵 흐를 정도로 졸여 소스를 완성해요.
10. 달걀프라이는 반숙으로 익혀요.
11. 밥, 야채와 구워둔 함박 스테이크를 담아주고 크림소스를 뿌려요.
12. 반숙 달걀을 올려 완성해요.