АПЕЛЬСИНОВАЯ НАЧИНКА для пирогов - Апельсиновый джем

Описание: Ингредиенты:
1,8 кг апельсинов
500-600 г сахара
150-200 мл воды
палочка корицы, звездочка бадьяна, 2-3 гвоздики, 1 ч. л. экстракта ванили, 1 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:
🔸Апельсины залить холодной водой, довести до кипения, кипятить 5-10 минут. Воду слить, снова залить холодной водой и повторить процедуру. Это уберет излишки эфирных масел.
🔹Приготовить сироп:
Сахар залить 200 мл воды, добавить в корицу, бадьян, гвоздику, лимонную кислоту и ваниль, довести до кипения.
🔸Апельсины нарезать кубиками и отправить в кипящий сироп. Варить примерно 1 час, чтоб выкипела лишняя влага. Убрать корицу, бадьян и гвоздику. Дать немного остыть.
🔹Измельчить в фуд процессоре или перекрутить через мясорубку. Разложить по баночкам.


#оксаналеви#апельсиновыйпирог#апельсиновый#апельсины#начинкадляпирожков#начинка#мармелад#десерт#варенье#вареньерецепт#изапельсинов