ycliper

Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
Скачать

Домашняя куриная ветчина

Автор: ТаняВкусно

Загружено: 2025-06-29

Просмотров: 149040

Описание: Больше идей на моей странице.

Хочу сразу успокоить по поводу нитритной соли. Она совершенно не опасна, если добавлять в меру. Нитритная соль используется для того, чтобы сохранить цвет мяса, придать тонкий ветчинный вкус и продлить срок годности колбасы.

Ингредиенты:
Куриное бедро — 600 г
Куриная грудка — 400 г
Специи — 7 г
Обычная соль — 10 г
Нитритная соль — 8 г
Концентрированный бульон — 80 г

Этапы выпекания:
1. На первом этапе в духовке выставляем температуру 60 градусов и выпекаем до достижения внутри батона 43 градуса. Температуру внутри батона измеряем с помощью термощупа.
2. На втором этапе выставляем температуру 80 градусов и выпекаем до достижения внутри батона 60 градусов.
3. На третьем этапе наливаем в противень в горячую воду и ставим на дно духовки. Температура в духовке остаётся 80 градусов. Выпекаем до достижения внутри батона 70 градусов. Готовую колбасу охлаждаем в ледяной воде в течение 20 минут.

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Домашняя куриная ветчина

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

© 2025 ycliper. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]