Была бы воля – варил бы только лагера | подкаст «Два пива, пжлст!» [18+]

Описание: Арсений Виноградов. Главное – не мешать.

Как обстоят дела у российского пивоварения в 2025 году? А у пивоварни Rewort после ухода Антона Васильева? Что ценнее для бизнеса – рецепты пива или маркетинг? Кому и зачем понадобилась линейка «Ортодокс»? Вообще зачем столько сортов, когда можно успешно варить всего один (например, Orval)? Опыт домашнего пивовара хоть как-то пригодился на большом заводе? Помогло ли фото на обложке RealBrew карьерному росту?

Герой 91-го выпуска – Арсений Виноградов, главный технолог пивоварни Rewort.

Спонсор подкаста –
компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод,
хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное
оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ.

Реклама. 18+
Заказчик – ООО «ЗИП Сервис»
ОГРН 1095003004293
erid: 2VtzqvP2E2R
www.zip24.ru

Навигация:
00:00:00 тизер
00:02:24 про карьерный рост и обязанности
00:12:24 про работу
00:18:20 про Антона В. и его наследие
00:24:47 про разборки пивоварен «Гренадер» и Salden's
00:26:36 про ценность идей
00:29:26 про милкшейки
00:32:17 про консерванты, аромки и другую химию
00:33:36 про «Ортодокс»
00:37:08 про азотные стауты
00:38:32 про Coma Brewery
00:40:07 про отзывы в Untappd и показатели в 1С
00:43:10 про исторические сорта
00:49:20 про «Честный знак»
00:52:23 про крафт и крафти
00:56:04 про состояние отрасли здесь и там
00:59:44 про сырьё
01:07:10 про фестивали
01:14:41 про отказ от мирских форумов и пабликов

Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.

По всем вопросам: [email protected]