Receta Tarta capuchina - Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez

Описание: Tarta capuchina #tarta #Recetas #repostería #cocina #comidas #tutorial #Dulces Receta paso a paso de como cocinar este dulce a base de yemas de huevo para un dia de fiesta suave, jugosa y deliciosa, y es todo un acierto porque esta ¡¡¡uhmmmmm!!!
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogsp...
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Ingredientes bizcocho:
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8 Yemas de huevo
1 Huevo
40 g Maicena
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Almíbar para el bizcocho:
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200 g Azúcar
150 ml Agua aproximadamente (Agua suficiente para cubrir el azúcar)
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Ingredientes crema de yemas:
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6 Yemas de huevos
120 g Azúcar
100 ml Agua aproximadamente (Agua suficiente para cubrir el azúcar)
Azúcar glass (Suficiente para hacer una buena cobertura)
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Utensilios:
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Molde 21 cm (Que no sea desmoldable)
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
Quemador para hacer las rayas (Podéis utilizar brocheta metálica calentada en gas)
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Ingredientes merengue suizo (Opcional):
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3 Claras de huevo (De 3 de los huevos que hemos utilizado)
Azúcar el doble del peso de las claras.
(La preparación de este la podéis encontrar en mi blog)
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Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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