La gripe aviar pone en alerta a Europa: subida de precios masivas y riesgo de contagio a humanos

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España ha decretado el confinamiento de gallinas en 1.199 municipios debido a la gripe aviar, afectando a comunidades como Cataluña, Galicia, Andalucía y Castilla y León. La medida busca frenar la propagación del virus, que se transmite de aves silvestres a aves de corral y puede afectar a pollos, patos y pavos.

La crisis sanitaria ha provocado un aumento del precio de los huevos del 32,3 % en el último año, con más de un euro por docena en la última semana, y se estima que diariamente faltan alrededor de dos millones de huevos en los supermercados. Las medidas incluyen prohibiciones de cría al aire libre, restricciones en la mezcla de especies y limitaciones en el suministro de agua para evitar el contagio.

Desde julio, Europa ha registrado 139 focos de influenza aviar de alta patogenidad, 14 de ellos en España. Los granjeros se concentran en contener el virus más que en los precios, conscientes de que mientras la enfermedad no se erradique, la situación podría volverse crítica tanto para la producción como para el mercado alimentario. En total, España consume anualmente 252.000 toneladas de huevos, y se prevé que los precios sigan en aumento.

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