สูตรวิธีทำขนมวุ้นเมนู 'วุ้นบัวลอยฟักทองนมสด' โดยผงวุ้นตรานางเงือก

Описание: สวัสดียามเช้าวันเสาร์ค่ะ! 🎃
.
วันนี้เรามาพบกับ "บัวลอยฟักทองนมสด" ขนมไทยรสชาติกลมกล่อม ที่ผสานความหวานมันของฟักทองเข้ากับความนุ่มของบัวลอย และความหอมมันของนมสด ทุกคำคือความอร่อยที่ลงตัว เหมาะสำหรับคนรักขนมไทยและฟักทอง มาลองเข้าครัวเริ่มทำไปพร้อมกับน้องนางเงือกได้เลยค่า
.
🎃🥛 วุ้นบัวลอยฟักทองนมสด
.
📝 สิ่งที่ต้องเตรียม
• วุ้นบัวลอยฟักทอง
1. แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
2. แป้งมัน 10 กรัม
3. ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด 100 กรัม
4. น้ำเปล่า 40 มล.
5. ช็อกโกแลตชิปส์ 20 กรัม
*1 สูตร ทำได้ 10 แก้ว
.
• วุ้นใส
1. ผงวุ้นตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 600 มล.
3. น้ำตาลทราย 150 กรัม
4. น้ำแข็ง 800 กรัม
5. นมสด 1,500 มล.
6. ฟักทองต้มสุกกดรูปดอกไม้ 200 กรัม
1 สูตรทำได้ 10 แก้ว
.
👨‍🍳 วิธีทำ บัวลอยฟักทอง
1. ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน ฟักทองนึ่งสุก น้ำเปล่า ลงในภาชนะ และนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นก้อน ก้อนละ 2 กรัม นำแป้งมาปั้นและแผ่ออกให้อยู่ในลักษณะแบน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปส์ลงไปตรงกลาง แล้วหุ้มแป้งปั้นให้เป็นก้อนกลม ทำในลักษะเดียวกันจนหมด
3. นำแป้งบัวลอยลงไปต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุกลอย ตักขึ้น พักไว้ในน้ำเย็นแล้วเตรียมไว้
.
👨‍🍳 วิธีทำ วุ้นใส
1. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5 - 10 นาที แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว
2. เติมน้ำตาลทราย แล้วคนส่วนผสมจนเดือดอีกครั้ง แล้วปิดไฟ
3. ตักวุ้นใสลงพิมพ์น้ำแข็งทรงกลม วิธีการหยอดวุ้นลงพิมพ์ที่เปียกหมาดๆ จะทำให้ช่วยแกะวุ้นออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น
4. จากนั้นใส่บัวลอยที่เย็นสนิทแล้วลงไปตรงกลาง แล้วปิดฝาพิมพ์ พักไว้จนวุ้นเซ็ตตัว
5. ตักน้ำแข็งใส่แก้วเสิร์ฟ ตามด้วยบัวลอยฟักทอง และเติมนมสดให้เกือบเต็ม และฟักทองต้มสุกกดรูปดอกไม้เพื่อความสวยงาม เมนูวุ้นบัวลอยฟักทองสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟจ้า
.
🧜‍♀️ 'ผงวุ้นตรานางเงือก' ผงวุ้นคุณภาพที่มืออาชีพที่ไว้วางใจ เพราะขนมที่ดีเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่ดี 🧜‍♀️
.
#agarmermaid #ขนมที่ดีเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่ดี #ผงวุ้นตรานางเงือก #agar #ผงวุ้น #วุ้น #ขนมไทย