당면 삶기부터 양념까지 한 번에🔥 초간단 불지않는 잡채

Описание: ▶️ 원팬으로 만드는 불지않는 잡채

당면 삶기부터 양념까지 한 번에, 불지도 않고 맛있게 완성할 수 있어요 😋 설거지 줄이고 맛은 그대로! 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 원팬 잡채 레시피예요 ✨

🥄 계량스푼
1T = 15ml

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✅️ 재료
자른당면 300g, 양파 중간크기 1개,당근 작은것 1개,느타리버섯 100g, 표고버섯 2개,얇은어묵 3장,부추 60g
(마지막에 참깨,통깨,후추)

✅️ 당면 삶는 양념
물700ml,간장 4T,굴소스 1T, 설탕 2T,물엿 2T,다진마늘 1T

✔️당면 500g기준
물 1100ml,간장 7T,굴소스1.3T,설탕3.5T,물엿3.5T,다진마늘 1.3T


✅️어묵양념
물1T,간장1T,물엿1T

✅️ 만들기
1. 채소는 채 썰어 소금으로 각각 밑간해 식감을 살리게 볶고, 어묵은 마지막에 분량의 양념으로 볶아 준비한다.
2. 같은 팬에 물 700ml와 분량의 양념을 넣고 끓인다.
3. 물이 끓으면 당면을 넣어 뚜껑을 열고 5분 삶는다.
→ 5분 후 뚜껑을 닫고 불을 끄고 그대로 5분 둔다.
4. 시간이 지나면 뜨거울 때 부추를 넣어 숨을 죽이고, 볶아둔 채소와 어묵을 넣어 섞는다.
5. 참기름, 통깨, 후추를 넣어 마무리한다.

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✅ Ingredients
300g glass noodles (cut), 1 medium onion, 1 small carrot, 100g oyster mushrooms, 2 shiitake mushrooms, 3 sheets thin fish cake, 60g garlic chives
(Finish with sesame oil, sesame seeds, black pepper)

✅ Noodle Cooking Sauce
4T soy sauce, 1T oyster sauce, 2T sugar, 2T corn syrup, 1T minced garlic

✅ Fish Cake Sauce
1T water, 1T soy sauce, 1T corn syrup

✅ Instructions
1. Julienne the vegetables, lightly season with salt, and stir-fry to keep them crisp. Cook the fish cake last with the prepared sauce.
2. In the same pan, add 700ml water and the noodle cooking sauce, then bring to a boil.
3. Once boiling, add the noodles and cook uncovered for 5 minutes.
→ After 5 minutes, cover with a lid, turn off the heat, and let sit for another 5 minutes.
4. While still hot, add the garlic chives to soften, then mix in the stir-fried vegetables and fish cake.
5. Finish with sesame oil, sesame seeds, and black pepper.


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