Домашняя начинка для пирога из замороженных вишен ~ Как законсервировать начинку для пирога

Описание: Ничто так не напоминает о Дне святого Валентина, как сладкие, ярко-красные вишни, которые идеально дополняют домашнюю начинку для пирога. ❤️ В сегодняшнем видео я покажу вам, как приготовить и безопасно законсервировать домашнюю вишневую начинку для пирога — используя замороженные вишни, что сделает этот восхитительный зимний проект доступным и подходящим для любого особого десерта.

Эта домашняя консервированная вишневая начинка для пирога получается густой, блестящей и идеально сбалансированной по сладости и кислинке. Она восхитительна в классическом вишневом пироге, её можно полить сверху на чизкейк, использовать в качестве слоя в десертах ко Дню святого Валентина или даже подать подогретой с мороженым — это простой романтический вариант.

Есть что-то особенное в том, чтобы открыть банку, которую вы сами законсервировали, — особенно когда это превращает обычный вечер в нечто более значимое.

В этом видео я расскажу вам о:

• Подготовке вишни

• Приготовлении начинки с подходящим загустителем для консервирования

• Безопасном наполнении и обработке банок

• Советах по достижению идеальной консистенции каждый раз

Независимо от того, печете ли вы для любимого человека или просто пополняете свою кладовую вкуснейшими домашними лакомствами, эта вишневая начинка для пирога — незаменимый ингредиент.

Если вам нравится традиционное консервирование продуктов и уютные сезонные рецепты, не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы не пропустить следующие видео!

Удачного консервирования — и с Днем святого Валентина 💗🍒

Половина рецепта, который я продемонстрировала:
7 1/2 стакана замороженной красной кислой вишни, размороженной в течение 24 часов в холодильнике
2 стакана сока из размороженной вишни
1 3/4 стакана сахара
1/2 стакана ClearJel для приготовления
1/4 ч. л. корицы
1/8 стакана Лимонный сок в бутылке
По желанию: 1-2 ст. л. Disaronno или 1 ч. л. миндальный экстракт

Полный рецепт:
15 стаканов замороженной красной кислой вишни (около 4,5 кг), размороженной в холодильнике в течение 24 часов
3,5 стакана сахара
1 стакан крахмала ClearJel®
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 стакана лимонного сока в бутылке

Разлейте горячую начинку для пирога в горячие банки объемом 0,5 л, оставляя 2,5 см свободного пространства сверху. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Закройте крышку по центру и плотно затяните кольцом.

Обрабатывайте в кипящей воде или паровой стерилизаторе в течение 35 минут, регулируя время обработки в зависимости от высоты над уровнем моря следующим образом:
3001-900 м ~ увеличьте время обработки на 5 минут
1001-1800 м ~ увеличьте время обработки на 10 минут
1801-2400 м ~ увеличьте время обработки на 15 минут
2400-3000 м ~ увеличьте время обработки на 20 минут минут

Оставьте банки в покое на 12-24 часа. Снимите крышки, проверьте герметичность, вымойте и наклейте этикетки на банки. Храните в прохладном, темном и сухом месте.

Это руководство носит исключительно информационный характер. Вы несете ответственность за соблюдение всех инструкций по использованию вашего автоклава и консервирования в водяной бане/на пару. Всегда придерживайтесь правил безопасного консервирования.

Рекомендуемые продукты, которые я использую:
Как партнер Amazon, я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, без дополнительных затрат для вас. Все доходы будут использованы для поддержки моего канала.

Прозрачный гель для консервирования: https://amzn.to/32d3wP4
Формы для пирогов 6 дюймов: https://amzn.to/4tnQdpr
https://amzn.to/4a6c658
Многофункциональный автоклав Roots & Branches: https://amzn.to/3aw3Wkn
Автоклав All American 915: https://amzn.to/2VtHhku
Книга Ball Blue Book: https://amzn.to/3cL1B6J
Новая книга Ball: https://amzn.to/2yCjgyy
Еда в банках: https://amzn.to/3gY1sOI
Консервирование небольшими партиями: https://amzn.to/32ZSxr8
Кулинарная книга амишей по консервированию: https://amzn.to/3i0aYlT
Консервирование в домашних условиях: https://amzn.to/2Z7RaWu
Кухня консервирования: https://amzn.to/2KsO1sp
Банки для заморозки Ball: https://amzn.to/2xPyy3b
Банки для желе Ball: https://amzn.to/3eKnhlb
Банки Ball объемом в кварту: https://amzn.to/2KoI7IO
Банки Ball объемом в пинту: https://amzn.to/2xUCCyR
Банки для желе Ball Банки: https://amzn.to/3eKnhlb
Защитный чехол для банок: https://amzn.to/3bA59bQ
Полки Sterilite: https://amzn.to/3cEsAkf

Мой плейлист по консервированию: https://www.youtube.com/playlist?list...

Приятного просмотра!

С любовью, Кэрол

Давайте общаться!~
🌸Facebook: / carolsmith00
🌸Instagram: / carolthrift
🌸Pinterest: / carolsmith1

Источник рецепта: https://www.ballmasonjars.com/blog?ci...

#консервированиепродуктов #вишневыйпирог #начинкадлявишневогопирога #домашнееконсервирование