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7個烘培麵包麵團的技巧。第5個讓人想起星空
Автор: 有口福
Загружено: 2019-06-10
Просмотров: 590099
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食譜：https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-...
越來越多人，會在家裡自行烘培麵包。然而，有時候會想來點小變化。這邊有7食譜，可以技巧性的改變麵包外表和口味，不僅味道鮮美，看起來也很專業。
麵包基底食材
所需食材
500 g 麵粉
330 ml 水
13 g 鹽
1包 酵母菌
2–3 湯匙溫水溶解酵母菌用 (約35 °C)
何準備麵包麵團：
用溫水攪拌酵母，靜置15分鐘。然後將麵粉與鹽混合，在中間按下一個凹洞，倒入酵母水，將全部食材揉成麵團。將其放在溫暖的地方半小時，然後折疊起來，再次靜置30分鐘，可以開始。
教學說明可以在這裡找到：https://www.yokofu.tw/tips-for-bread-...
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