非常简单的宫保鸡丁做法，嫩滑入味，好吃下饭Easy Kung Pau Chicken Recipe

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我是傻大姐，来自马来西亚。我喜欢做好吃的，也和大家分享大马的美食做法，希望大家喜欢，跟隨大姐的腳步，探索生活中更美好的事物。訂閱及分享就是給《傻大姐》最大的鼓勵了

材料:
250克 鸡胸肉 （切小粒状）
***加入1茶匙生抽，1/2茶匙胡椒粉，1茶匙麻油，1茶匙花雕酒，少许盐，1茶匙粟粉，混合抓均匀，腌制半小时，备用

辅料:
2瓣 蒜（剁碎）
少许 姜片
5-7条 辣椒干（切小段，泡浸水里5分钟，备用）
1粒 大葱 （切块）
少许 红萝卜 （切片）
青葱 （切段，葱白葱绿，分开）
少许 烤香的腰果

酱汁：
1汤匙 白糖
半茶匙 盐
1汤匙 生抽
1汤匙 番茄酱
1汤匙 浙醋/黑醋
1茶匙 黑酱油
1汤匙 花雕酒
1茶匙 粟粉

1. 把鸡丁煎至八分熟，备用
2. 烧热少许油，爆香姜片，蒜末，和辣椒干，再加入青葱白，红萝卜炒均匀至香
3. 加入鸡丁，宫保酱汁，翻炒均匀，最后加入大葱，腰果和青葱段，翻炒均匀，收汁，即可起锅。

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Easy Kung Pau Chicken Recipe

Ingredients:
250g chicken breast (cut into small pieces)
***Add 1 teaspoon light soy sauce, 1/2 teaspoon pepper, 1 teaspoon sesame oil, 1 teaspoon Huadiao wine, a little salt, 1 teaspoon cornstarch, mix well, marinate for half an hour, set aside

Other ingredients:
2 cloves garlic (minced)
A pinch of ginger
5-7 dried chilies (cut into small sections, soak in water for 5 minutes, set aside)
1 green onion (cut into pieces)
carrots (sliced)
Shallots (cut into sections, scallions, white and green, separate)
Some roasted cashew nuts

Sauce:
1 tbsp sugar
1/2 teaspoon salt
1 tbsp light soy sauce
1 tbsp tomato paste
1 tbsp black vinegar
1 teaspoon dark soy sauce
1 tbsp Huadiao wine
1 teaspoon cornstarch

1. Fry the chicken until 80% cooked, set aside
2. Heat a little oil, sauté ginger slices, minced garlic, and dried chilies, then add white scallions, carrots and stir-fry until fragrant
3. Add the chicken, kung pao sauce, stir fry evenly, finally add the green onions, cashew and onions, stir fry evenly, until juice slightly dry

歌曲：茶香，欢乐中秋

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