여름 배추김치 배추 2포기로 간단하게 김치 담그는법, 맛이 살아있는 감칠맛 나는 김치양념 비법

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배추 2포기로 맛이 살아있는 감칠맛 나는 김치양념 비법


재료 - 배추 2포기 (5.6kg), 실파 14개 (128g), 고춧가루 2컵 (150g), 다진생강 1스푼 (25g), 매실액 4스푼 (52g), 멸치액젓 3스푼 (37g), 통깨 3스푼 (20g), 다진마늘 3스푼 (72g), 무 1/3 (550g), 소금 1.5스푼 (24g)
고춧가루는 배추 1포기당 1컵
절이기 : 물 2L, 소금 1컵 (천일염, 종이컵)으로 소금물 만들기, 배추에 뿌리기 소금 3컵
풀국 : 밀가루 1.5스푼 (19g), 물 360ml 끓여서 완전 식히기


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