Зеленый тирамису с матчей вместо кофе: авторский рецепт

Описание: Вариант для тех, кому нравится нежная структура знаменитого итальянского десерта, но не заходит его кофейный аромат.

Приготовьте заранее:

Японский чай матча – 4-5 ч. л.

Маскарпоне – 220 г

Сливки 33% – 480 г

Сахарную пудру – 80 г

Печенье савоярди – 200 г

2 ч. л. матчи разведите в 50-70 мл теплой воды. Взбейте холодные сливки, постепенно добавляя к ним сахарную пудру. Когда крем взобьется, добавьте маскарпоне комнатной температуры и 2 ч. л. матчи, перемешайте на маленьких оборотах миксера. Пропитайте печенье матчей, уложите в форму, нанесите крем.

Готово!