Ayam Bakar/Panggang Biromaru Khas Kabupaten Sigi

Описание: Ayam Panggang Biromaru mempunyai cita rasa mirip dengan saus BBQ ala Sigi. Rasa pedas, manis, asin, dan asam menyatu sempurna disetiap gigitan!
Ayam yang diungkep terlebih dahulu membuat dagingnya lembut dan meresap ketika dipanggang.

Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Bakar/Panggang Biromaru dapat dilihat di bawah.
Bahan :
1 ekor ayam pejantan
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar
4 siung bawang putih (geprek)
1 L air
Garam

Saus tomat :
7 btr tomat merah
25 g bawang putih
250 ml santan cair
250 ml air
4 sdm gula semut
1 sdm Gula pasir
garam

Bumbu halus :
30 g jahe
1 sdm ketumbar utuh
2 sdt jinten
60 gr bawang merah
20 g bawang putih
15 g kemiri
80 g cabai merah keriting
15 g cabai rawit
2 btng serai

Cara Membuat :
1. Potong ayam menjadi 8 bagian dan buang kulitnya.
2. Ungkep ayam bersama bawang putih geprek, air, kunyit, ketumbar dan garam hingga matang lalu tiriskan dan dinginkan.
3. Blender tomat dengan air hingga halus bersama bawang putih.
4. Lalu masak hingga asat setengahnya.
5. Haluskan bahan pada bumbu halus kecuali serai lalu tumis dengan minyak hingga bau langu hilang.
6. Masukan bumbu halus ke dalam saus tomat aduk rata masak sebentar, lalu cek rasa dan tambahkan gula semut.
7. Setelah matang dan bumbu menyatu lalu bakar ayam hingga agak kering sedikit.
8. Balur ayam dengan saus lalu bakar kembali dan ulangi 3 - 4 kali lalu sajikan.


Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv

Selamat mencoba!

Ayam Panggang Biromaru | Resep #710



FOLLOW & LIKE Facebook kami:
  / masakdottv  

FOLLOW Twitter kami di   / masaktv  

FOLLOW Instagram kami di   / masaktv  

FOLLOW Pinterest kami di   / masaktv  

FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhp...