ИДЕЯ ДЕСЕРТА 🔥малиновое желе со взбитыми сливками 😍

Описание: Берем:
20 г желатина+100 ил воды
500 мл воды для сиропа + 150 г сахара
300 г малины

Сначала замачиваем 20 г желатина в 100 г кипяченой холодной воды.
500 мл воды вливаем в сотейник и доводим до кипения ,затем всыпаем 150 г сахара ,снова даем закипеть и только потом всыпаем малину (300 г),также даем закипеть и кипятим на слабом огне минуты 2-3.

Снимаем с огня сотейник с нашим компотом ,кладем напухший желатин и помешиваем до его растворения.Даем остыть ,процеживаем через марлю или сито,то есть нам нужен уже только сироп и разливаем его по формочкам(можно взять креманки,а можно и бокалы ,как я:берете бокалы ,кладите на дно формы для выпечки полотенце и под углом выкладываете бокалы.Затем аккуратно вливаете наш желатиновый сироп.Можете регулировать уклон так ,чтобы сироп доходил до края бокала.Затем очень аккуратно переносим это всё в холодильник и оставляем на 7-10 часов.
На глаз берем хорошо охлажденные сливки (100-150 мл),взбиваем до мягких пиков,добавляем 1-2 ст л сгущенки ,взбиваем до твердых пиков ,перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем в пустое пространство бокала.
Советую украшать сливками перед подачей десерта.
Приятного аппетита 😊